身に乗っけるなりしてお食べくださいって事です。 （次ページのカワハギ刺身で紹介します） 本ハギ・ウマヅラハギ・ウスバハギ 淡路島産本ハギ 上の画像が「かわはぎ」（本ハギ）になります。 そして下がその代用品。形ですぐ分かりますね。 ホウボウの食べ方 ホウボウの基本の食べ方をご紹介します。 ホウボウのお刺身 新鮮なホウボウが手に入ったら、まずは刺身で食べてみて下さい。 しっかりとした歯ごたえで、噛めば噛むほど味がでます。 肝も美味しいので、お好きな方は肝醤油にするの まずは体型の似ているウマヅラハギ等と同じく、後頭部に切り込みを入れて頭部と内臓をまとめてちぎり取る。 目の後ろにスコンと切れ目を。 肝臓と消化器系に毒を蓄えるらしいので、ここを傷つけないように細心の注意を払う。 慎重に頭を折り、内臓を引き出す。ちなみにパリトキシンは加
子どもも大好き ウマヅラハギの煮付 レシピ 作り方 By あやぴよこ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
